Page suivante
Retour
gamme

Crémant de Bourgogne

 

Ce Crémant de Bourgogne issu du cépage 100% Chardonnay, élaboré dans notre chai selon une méthode traditionnelle et un élevage sur lattes de 14 mois, pour plus de rondeur et de finesse.

 

Géologie : Sols argilo-calcaires, provient d’une parcelle orientée plein Sud.

Age Moyen : 20 ans

Cépages : Chardonnay

Vinification : Méthode traditionnelle élevage en cuves inox, pressurage pneumatique, débourbage en cuve thermorégulée. Maîtrise totale des températures pendant les fermentations par un système de drapeaux dans chaque récipient. Soutirage et mise en bouteille pendant 14 mois sur lattes a l’horizontal contribue à la naissance de crémant de grande qualité.

Accords Mets et Vins : Apéritifs et dessert.

Température de Service : 8° – 10°

Potentiel de Vieillissement : 2 à 3 ans