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Teinte jaune doré aux reflets verts. Nez minéral au premier abord et aux notes grillées pierreuses. Dominantes beurrées caramel au second nez. Attaque en bouche très floral, violette et fleurs blanches.
Géologie : Sols argilo-calcaires, provient d’une parcelle orientée plein Sud
Age Moyen : 30 ans
Cépages : Chardonnay
Vinification : Traditionnelle, élevage en cuves inox, pressurage pneumatique, débourbage en cuve thermorégulée. Maîtrise totale des températures pendant les fermentations. Mise en bouteille entre avril et juin.
Accord Mets et Vins : Apéritifs, Crustacés, Viandes blanches
Température de service : 10° - 12°
Potentiel de Vieillissement : Vins Minéral et fruité, très facile à consommer rapidement, mais qui peut attendre 3 à 5 ans.