Mâcon Azé
Les Saints-Jean

9,00

la bouteille de 75cl
soit 54€ le carton de 6 bouteilles

Teinte jaune doré élégant et franc. Nez ouvert, éclatant et minéral. Bouche fraiche, de belle personnalité et élégante, Notes de fruits blancs mûrs mais aussi de fleurs blanches.

Géologie : Sols argilo-calcaires, provient d’une parcelle orientée plein Sud
Age Moyen : 40 ans
Cépages : Chardonnay
Vinification : Traditionnelle, élevage en cuves inox et fûts de chêne environ 10% pour cette cuvée. Pressurage pneumatique, débourbage en cuve thermorégulée. Maîtrise totale des températures pendant les fermentations. Soutirage, assemblage et mise en bouteille en Août.
Accord Mets et Vins : Volaille grillée, fruit de mer, fromage.
Température de service : 10° – 12°
Potentiel de Vieillissement : Vins structuré avec des arômes complexes, qui peut attendre 5 à 7 ans.